Melon, który pozostanie świeży przez 45 dni

Melon miodowy

Żywność modyfikowana genetycznie budzi od lat spore kontrowersje. Ostatnio dyskusje na ten temat ucichły, mogą jednak odżyć, ponieważ grupa meksykańskich genetyków obwieściła światu, że udało im się stworzyć melona, który zachowuje świeżość aż przez 45 dni! Na melonie jednak nie kończą się plany Meksykanów.

Wirtualna żywność staje się coraz bardziej prawdziwa

Owoc o przedłużonej świeżości to dokładnie melon miodowy (przykładowy widać na zdjęciu). Dzięki manipulacjom jest ponadto bardziej aromatyczny, zaś jego miąższ – twardszy. Czyli lepiej niż oryginał. W jaki sposób? Wyłączono w melonie odpowiedzialną za rozkład kwasów tłuszczowych i w ścianach komórkowych proteinę. Odkryto też, że proteina ta była nieaktywna w nasionach.

Jak powiedział Miguel Angel Lim, szef grupy, której udało się „podrasować” melona:

Dzięki tej metodzie pięciokrotnie przedłużamy przydatność owocu do spożycia, tak że nie robi się miękki ani nie traci kształtu.

Jak wspomniałem na wstępie, na tym jednak nie koniec planów poprawiania natury. Teraz trwają przymiarki do zastosowania tej samej metody w celu przedłużenia trwałości owoców z dużą ilością miąższu, jak na przykład truskawki czy papaja. Co o tym sądzicie? Przyszłość żywienia czy barbarzyńska ingerencja w naturalny stan rzeczy?

Henryk Tur, 22 października 2010, godz. 10:00

Kategoria posta: Aktualności, Koncepcje, nauka

Tagi: genetyka, Koncepcje, żywność, melon, modyfikacje, nauka, owoc, owoce

Regulamin komentowania

Zdystansowany

Postep jest nieunikniony. Trzeba pamietac ze naturalna ewolucja jest procesem przypadkowym, a ewolucja dzieki modyfikacjom genetycznym jest procesem celowym i dlatego produkty tego procesu sila rzeczy beda doskonalsze niz naturalne pierwowzory. Najwyzszy czas zaczac z programami modyfikacji nie tylko zwierzat i roslin ale takze ludzi – natura dala nam bardzo duzo ograniczen, ktorych mozemy sie pozbyc dzieki nowoczesnej nauce.
endrju

Ja myślę, że to przyszłość żywienia. Jednakże na początku nie będzie łatwo bo ludzie nie będą mieli pewności jak konkretne zmiany działają, a tym bardziej jakie są długotrwałe skutki spożywania takich zmodyfikowanych produktów. W czasie gdy genetyka będzie bardzo rozbudowana będzie można robić niesamowite rzeczy:)
tomekk

Niezbyt mi się to podoba. Oznacza to tylko, że owoce będą mogły być sprowadzane z dalekich zakątków Świata i wiezione przez kilkadziesiąt dni, a następnie leżeć na sklepowej półce przez kolejnych 20 dni aż ich ktoś nie kupi. Was to cieszy, a mnie to martwi. Taki wynalazek nie pomoże nam, a wielkim koncernom, gdyż poco produkować coś w Europie, jak można w Azji czy Afryce za pół ceny… Zdecydowanie jestem za uprawami ekologicznymi i żywnością pochodzącą z ziemi, a nie z waty etc….