grillowanie

1. Gotujesz, więc jesteś człowiekiem - grill sprzed 1 mln lat

   

   Grillowanie, któż z nas nie lubi? (fot. flickr.com )

   Trudno dziś wyobrazić sobie kuchnię bez gotowania. Przypuszcza się, że jedzenie gotowanych potraw i związana z tym zmiana diety wpłynęły na rozwój i rozprzestrzenienie się człowiekowatych (Hominini). Dziś mamy już dowód, że człowiekowate korzystały z ognia 1 mln lat temu.

   NASA prezentuje niesamowitą mapę prądów oceanicznych

   Do tej pory najstarszym śladem używania ognia przez człowieka były pozostałości ognisk w Europie sprzed 400 tys. lat oraz nadpalone gałęzie i resztki jedzenia w Izraelu, datowane na ok. 790 tys. lat temu. Przypuszczano jednak, że używanie ognia musiało nastąpić dużo wcześniej, ok. 1,9 mln lat temu, wtedy kiedy zmieniły się zęby trzonowe oraz gwałtownie zwiększyła się objętość czaszki. Prawdopodobnie wówczas do diety weszło gotowane jedzenie, którego żucie wymaga mniejszych szczęk i które jest łatwiej trawione. Krótszy układ trawienny pozwoliłby na ewolucję większego mózgu.

   Dyskusyjna była jednak luka pomiędzy najstarszymi ogniskami a zmianami anatomicznymi człowiekowatych. Ta powoli się wypełnia. Ostatnie znalezisko pokazuje, że już 1 mln temu człowiekowate korzystały z ognia, być może przypadkowo – nie umiały rozpalać, ale robiły to świadomie.

   W południowoafrykańskiej jaskini Wonderwerk znaleziono popiół oraz ślady nadpalonej kości w osadach sprzed 1 mln lat. Stanowisko znajdowało się 30 metrów od wejścia do jaskini, stąd wyklucza się, że ogień zaprószył się tam przypadkowo. Został tam przyciągnięty zapewne przez hominina z gatunku Homo erectus. Nadpalone kości to fragment żółwiego ogona, które H. erectus prawdopodobnie opiekał nad ogniskiem.

   

   Stanowisko w jaskini Wonderwerk (fot. sciblogs.co.nz)

   Oceany ocieplają się już od ponad 130 lat – czy człowiek miał na to wpływ?

   Zaproponowana metoda poszukiwań śladów używania ognia pomoże w ustaleniu, czy takich ognisk było więcej w tym czasie, a także czy rzeczywiście gotowanie tak znacząco wpłynęło na ewolucję człowieka? Jedno jest pewne – gotowanie wpłynęło na rozwój sztuki kulinarnej, której nie opanował żaden inny gatunek na Ziemi.

2. Darmowe grillowanie dzięki energii słonecznej [wideo]

   [...]Sezon na grillowanie powoli dobiega końca, ale mamy ciekawą propozycję dla fanów pieczeni. Oto[...]
   

3. Sprawdź jak grillują prawdziwi mistrzowie [wideo]

   [...], gdy stracimy najlepszego reprezentanta, o tyle w jednym wciąż jesteśmy dobrzy. Grillowanie to u nas prawdziwy[...]
   

4. Grillowanie 4 świń lub 1000 kiełbasek naraz? To dziecinnie proste

   Jack Henriques jest jednym z niewielu prywatnych manufakturzystów, którzy na zamówienie budują największe grille na świecie. Można by powiedzieć, że taki ruszt powinien znaleźć zastosowanie w wojsku.
   

5. Grill ciemnej strony mocy

   [...] Sezon na grillowanie w pełni. Nie wszystkim jednak wystarcza obiad przygotowany na zwykłym grillu[...]
   

6. Co nowego na polskim rynku?

   [...] interesują Was laptopy , a nad golenie przedkładacie grillowanie to zasygnalizujcie nam to w komentarzach[...]