"Nie pomoże wielokrotne płukanie". Ekspertka ostrzega

Choć paczkowana sałata jest wygodna w użyciu, może stanowić zagrożenie zdrowotne, będąc siedliskiem bakterii takich jak Escherichia coli i Salmonella. Dietetyczka Anna Jedrej podkreśla, że wilgotne warunki w opakowaniu sprzyjają ich rozwojowi. Zwraca uwagę, że bakterie mocno przylegają do liści, a obecność biofilmu utrudnia ich usunięcie. To jednak nie jedyne niebezpieczeństwa, na które zwraca uwagę specjalistka.

Plastikowe opakowania mogą emitować szkodliwe substancje, co stanowi dodatkowe zagrożenie dla zdrowia. Zamknięcie hermetyczne sprzyja namnażaniu się drobnoustrojów, a procesy technologiczne mogą obniżać wartość odżywczą warzyw.

- Nie pomoże nawet wielokrotne płukanie w czystej wodzie - ostrzega na Instagramie dietetyczka Anna Jedrej.

Dodatkowo wystarczy kilka zepsutych liści, aby cała paczka sałaty stała się niezdatna do spożycia. Nawet oddzielenie uszkodzonych części od tych, które wydają się być w porządku, nie rozwiąże problemu.

Cytowany przez portal WP Kobieta Łukasz Domeracki, technolog żywności, w rozmowie z portalem sfd.pl podkreślił wartości odżywcze sałaty. Zaznaczył, że warzywo to jest bogate w minerały takie jak wapń, mangan i żelazo, a także zawiera witaminy C, A i K.

Sałata, ze względu na niską kaloryczność i wysoką zawartość wody, jest idealnym składnikiem lekkich posiłków. Domeracki zaznaczył, że różnorodność dostępnych rodzajów sałat pozwala na urozmaicenie wielu dań. Ważne jest jednak, aby przed spożyciem odpowiednio przygotować liście. Należy je dokładnie umyć pod bieżącą, chłodną wodą, a następnie zanurzyć w wodzie z solą lub octem, co zapewni usunięcie pestycydów i zanieczyszczeń.