Szybkowary – na co zwrócić uwagę przy kupnie?

Szybkowar to wyjątkowo szczelny garnek, w którym podczas gotowania wytwarza się wysokie ciśnienie. Temperatura wrzenia wody wzrasta do ok 105-120 stopni, co skutkuje szybkim przyrządzeniem potraw bez ryzyka przypalenia.

Zasada działania szybkowaru jest prosta. Rosnące w szczelnie zamkniętym garnku ciśnienie jest regulowane przez zawór umieszczony na pokrywie. Gwizdek utrzymuje ciśnienie na stałym poziomie i zapobiega eksplozji garnka. Wytworzona w garnku para nie wylatuje na zewnątrz, przez co potrawy gotują się znacznie szybciej i niemożliwe jest ich przypalenie.

Korzystanie z szybkowaru niesie ze sobą wiele korzyści. Przygotowanie potraw za pomocą tego urządzenia wymaga mniejszego zużycia energii niż w przypadku gotowania klasycznego. Dodatkowo jedzenie przyrządzimy znacznie szybciej, zachowując wiele cennych witamin i minerałów. Nawet najgorsi kucharze nie będą musieli obawiać się przypalenia posiłku, gdyż poprzez odpowiednią wilgotność powietrza utrzymaną w garnku jest to niemożliwe. Wiele osób uważa również, że potrawy przygotowane w szybkowarze smakują znacznie lepiej.

Niestety szybkowar nie jest pozbawiony wad. Niektórym osobom może przeszkadzać brak możliwości uniesienia pokrywki w trakcie gotowania. O doprawianiu jedzenia po zamknięciu garnka możemy zapomnieć. Użytkowanie garnka niezgodnie z instrukcją niesie także ryzyko eksplozji na skutek zbyt wysokiego ciśnienia.

Na rynku znajdziemy wiele szybkowarów różniących się pod względem rozmiaru, wykonania, a nawet rodzaju ogrzewania. Przed zakupem zwróćmy uwagę na parametry takie jak:

• materiał wykonania - najpopularniejsze szybkowary na rynku wykonane są ze stali nierdzewnej lub aluminium. Garnki aluminiowe są tańsze, lżejsze i szybciej się nagrzewają, jednak równie szybko oddają ciepło oraz są znacznie mniej wytrzymałe. Szybkowary ze stali nierdzewnej cechuje duża odporność na uszkodzenia i korozję, lecz wymagają więcej czasu do nagrzania;
• sposób działania - wyróżnia się szybkowary klasyczne i elektryczne. Szybkowar tradycyjny rozgrzewamy przy użyciu kuchenki lub płyty indukcyjnej(https://tech.wp.pl/jak-wybrac-i-kupic-plyte-indukcyjna-6034882212029057a), natomiast elektryczny wystarczy podłączyć do gniazdka;
• pojemność - najczęściej spotykane szybkowary mają pojemność od 2,5 do 8 l. Najpopularniejszą opcją jest 6-litrowy garnek, który sprawdzi się u rodzin do 4 osób;
• średnica szybkowaru - ważne, by była dostosowana do kuchenki;
• pokrywa - powinna być wyposażona w blokadę zapobiegającą otwarciu w trakcie gotowania;
• zawór bezpieczeństwa - chroni szybkowar przed wybuchem w przypadku wzrostu ciśnienia;
• dodatkowe funkcje - różnego rodzaju szybkowary dodatkowo oferują regulację ciśnienia, termometr, timer lub programy gotowania.

Wybór odpowiedniego szybkowaru zależy od tego, jak dużą rodzinę posiadamy, ile pieniędzy chcemy na niego przeznaczyć oraz w jaki sposób chcemy go podgrzewać. Jeśli zależy nam na trwałości, wybierzmy model ze stali nierdzewnej. Atrakcyjna cena przemawia natomiast za garnkiem aluminiowym. Optymalna pojemność szybkowaru wynosi 4-6 l. Single lub pary powinny się zastanowić nad mniejszym 2- albo 4-litrowym modelem, a duże rodziny nawet nad 8-litrowymi garnkami.

Produktem z najwyższej półki jest szybkowar Tefal wyposażony w timer ułatwiający gotowanie:

Szybkowar z funkcją regulacji temperatury pozwoli przygotować potrawy dokładnie tak jak tego oczekujemy:

W przypadku dużej rodziny powinniśmy wybrać co najmniej 8-litrowy szybkowar:

Szybkowarem elektrycznym z wieloma programami pracy i wytrzymałą obudową jest model First Austria:

Bezpieczne użytkowanie zapewni szybkowar Banquet wykonany ze stali nierdzewnej:

Kupując szybkowar nie powinniśmy oszczędzać. Jest to produkt, który kupujemy na wiele lat, dlatego jakość wykorzystanych przy produkcji materiałów powinna być wyższa co zapewni komfort i bezpieczeństwo użytkowania. Jeśli zależy nam na szybkim przygotowaniu i zdrowym jedzeniu, szybkowar to dobra propozycja do naszej kuchni.