5 niezwykłych rzeczy, które możesz zrobić z wodą

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=qeDZQ9-gsjY

Jak to działa? Woda umieszczona w balonie przechwytuje ciepło generowane przez płomień. Jeżeli poczeka się wystarczająco długo, można zagotować wodę wewnątrz balonu.

Jak to działa? Błyskawicznie zamarzająca woda widoczna na nagraniu to efekt możliwy do uzyskania tylko z ciałem przechłodzonym. Jest to stan, w którym ciecz znajduje się poniżej temperatury krystalizacji, ale nie zamarza.

Aby przeprowadzić taki eksperyment potrzeba czystej wody (najlepiej destylowanej). Następnie butelkę z cieczą pozostawia się w ujemnej temperaturze (najlepiej na kilka dni). Jeżeli naczynie nie było wystawione na wstrząsy, woda powinna pozostać w stanie ciekłym. Teraz wystarczy potrząsnąć butelką lub pstryknąć w nią palcem.

Jak to działa? Płyń do mycia naczyń obniża napięcie powierzchniowe wody znajdującej się w talerzu. Efektem tego działania jest woda usiłująca odpłynąć z miejsca aplikacji płynu do mycia naczyń. Wraz z nią swoje położenie zmienia pieprz.

http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=RHhAgzIVHvo

Jak to działa? To, co zaobserwowaliśmy na nagraniu, to tzw. efekt Leidenfrosta. Mamy z nim do czynienia, kiedy ciecz styka się z powierzchnią, której temperatura jest znacznie wyższa od punktu wrzenia płynu. Pomiędzy lewitującą wodą a garnkiem utworzyła się cieniutka warstwa pary, która izoluje wodę od rozgrzanej powierzni.

Jak to działa? Do wody dodano octan sodu. Substancja ta jest wykorzystywana między innymi w ogrzewaczach termicznych. Jeżeli jego roztwór podda się wstrząsom lub innym bodźcom mechanicznym, ciecz skrystalizuje się, wydzielając przy okazji ciepło. Octan sodu można dość tanio kupić na Allegro. 0,5 kg kosztuje około 10 zł.

W ramach bonusu nagranie sztuczki, którą można przeprowadzić wyłącznie w warunkach nieważkości.

Źródło: TechEBlog