Płyny, które przeczą grawitacji [wideo]

Słup cieczy płynący do góry lub płyn przelewający się przez naczynie wbrew sile przyciągania – takie rzeczy potrafią wyczarować specjaliści od efektów specjalnych lub naukowcy badający płyny nienewtonowskie.

Próbowaliście kiedyś wyłowić kawałek skorupki jajka, który przez przypadek wpadł do naczynia razem z białkiem? Jeżeli tak, to wiecie, że to niełatwe zadanie, wynikające z właściwości fizycznych koloidu. Utrudnianie gotowania to nie jedyny przykład na to, jak ciekawa może być mechanika płynów.

W serwisie YouTube można zobaczyć film, prezentujący zjawisko, które wydaje się przeczyć zasadom fizyki. To, co nam wydaje się efektem specjalnym rodem z filmu „Flubber”, jest zjawiskiem dobrze znanym naukowcom, zajmującym się reologią. Ten dział mechaniki bada właściwości szlamów, emulsji, kremów, płynów fizjologicznych i innych, podobnych substancji.

Na nagraniu zaprezentowano niezwykłe właściwości wodnego roztworu politlenku etylenu (PEO). W pewnych warunkach ten polimer jest zaliczany do płynów nienewtonowskich. Oznacza to, że jego lepkość nie jest stała i zmienia się w czasie. Dodatkowo łańcuchy PEO mogą łączyć się ze sobą, tworząc na tyle mocne wiązania, że przezwyciężają siłę grawitacji. W wyniku tego płyn może przelewać się „pod górę”, z jednego naczynia do drugiego.

Źródło: io9.com